肉類
探討-測試美國的肉品有磁性的背後意義
這位因為之前的頻道 談政治被 Youtube關掉頻道的網紅妹 看見網友爆料美國的肉品有磁性?實地去3家美國超市拿一塊小磁鐵做測試 神奇的是平均來說 真的是比較貴 或是有機的肉品是沒有磁力的 驚~這太奇怪了 感覺應該要有公司趕快去發明一種 小型的消費者測試食品探測器才行 經常外食的...
為甚麼剛屠宰的肉類,味道其實並不是最鮮最好味??
為甚麼剛屠宰的肉類,味道其實並不是最鮮最好味??相信大家都有聽過熟成肉吧??味道似乎相當不錯,甚至比起剛屠宰的禽畜肉類味道更鮮美,這是為甚麼呢??原因的,據說是因為禽畜類的肉,其味道主要是以【肌苷酸】來決定,但是這種物質的來源,是由肌肉裡的三磷酸腺苷,在各種不同的酶的作用分解而產生。