辣椒醬
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jeanyim

為什麼會有福建人不待見「莆田」餐廳的福建菜?

Cincalok為什麼能夠體現東南亞獨特的飲食風貌?

jeanyim

娘惹的鮮辣滋味

她熟練地從一大塊蝦膏上切出幾片,放在鍋中烘烤。片刻之後,在緩緩升溫的鍋子裡,蝦香帶著海洋的氣息蒸騰而起,很快就充盈了整間廚房。烤香烤熱之後,蝦膏被放入石臼,與幾枚新鮮的辣椒一起,慢慢搗爛。

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低醣無糖韓式辣椒醬 (簡易版)

很喜歡韓食,但很多韓食都很高糖高醣,包括韓食的靈魂食材 ---- 辣椒醬。為了可以吃用到辣椒醬造的韓食,自己來做一個簡單版的低醣無糖韓式辣椒醬,避開高糖炸彈!

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